■スフレチーズケーキ■
カロリー（1人分） 83.7Kcal
調理時間 60分
砂糖より 64Kcalダウン
【材料（6人分／直径18㎝丸型1台分）】
総カロリー 502Kcal
カッテージチーズ 200ｇ
ヨーグルト 50ｇ
コーンスターチ 20ｇ
卵 2個
カロリーゼロ天然甘味料sweete 30ｇ
バター 5ｇ
【作り方】
下準備
- 型にバターを塗る。
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- スイーティを2等分にする（おおよそでOK）。
- オーブンを180℃に温める。
- メレンゲを作る。 卵白にスイーティの半量を2回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。
- カッテージチーズとヨーグルトを混ぜ合わせ、残りのスイーティを加えて泡立て器で混ぜる。
- 2に卵黄とコーンスターチを入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
- 3に1のメレンゲを3回に分けて入れる。1回目のみ泡立て器で混ぜ、2回目と3回目はヘラで切るように（泡を潰さないように）混ぜる。
- 型に半量を入れ、オーブンで15分焼く。
- 残りの半量を入れ、さらに17分焼いて完成。
ポイント
砂糖も小麦粉も使用しないヘルシーチーズケーキ。メレンゲを活用しているので、ふわふわに仕上がります。
カッテージチーズとヨーグルトは、カロリーを控えたい方は脂肪分の低いものを、糖質を控えたい方は脂肪分の高いものを選ぶことをオススメします。
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