■うの花■
カロリー（1人分） 101.8Kcal
調理時間 30分
砂糖より 18.1kcalダウン
【材料（4人分）】総カロリー 407.1Kcal
おから 200g
油あげ 1枚
しいたけ 3～5個（約50g）
にんじん 1/4本（約25g）
細ねぎ 5本
☆だし汁 1＋1/2カップ
☆酒 大さじ2
☆薄口しょうゆ 大さじ1＋1/2
☆塩 小さじ1/2
☆カロリーゼロ天然甘味料sweete 8g
油 大さじ1/3
【作り方】
下準備
- しいたけは、石づきを除き、軸とかさをそれぞれ薄切りにする。
- 油あげは、洗って紙タオルで水分をよく取り、せん切りにする。
- 人参は、しいたけと同じくらいの長さのせん切りにする。
- 細ねぎは細かく刻む。
- 鍋に油を熱し、しいたけ、油あげ、人参を中火で炒め、塩少々（分量外）も加える。
- 人参が柔らかくなったらおからを加え、全体をなじませる。
- ☆を加え、水分を飛ばすように炒め煮にする。
- 仕上げに細ねぎを加え、素早く混ぜ合わせたら火からおろし完成。
ポイント
食物繊維やたんぱく質、カルシウム、カリウムなどを豊富に含むおから。健康的な身体づくりのために積極的に摂りたい食材ですね。砂糖・みりんの代わりにスイーティを使用することで、ヘルシーさが一層増します。
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