うの花

■うの花■

カロリー（1人分）                   101.8Kcal

調理時間                                   30分　

砂糖より                                   18.1kcalダウン

【材料（4人分）】総カロリー        407.1Kcal

おから                                              200g

油あげ                                              1枚

しいたけ                                          3～5個（約50g）

にんじん                                          1/4本（約25g）

細ねぎ                                              5本

☆だし汁                                          1＋1/2カップ

☆酒                                                 大さじ2

☆薄口しょうゆ                               大さじ1＋1/2

☆塩                                                 小さじ1/2

☆カロリーゼロ天然甘味料sweete  8g

油                                                     大さじ1/3

【作り方】

下準備

• しいたけは、石づきを除き、軸とかさをそれぞれ薄切りにする。
• 油あげは、洗って紙タオルで水分をよく取り、せん切りにする。
• 人参は、しいたけと同じくらいの長さのせん切りにする。
• 細ねぎは細かく刻む。

1. 鍋に油を熱し、しいたけ、油あげ、人参を中火で炒め、塩少々（分量外）も加える。
2. 人参が柔らかくなったらおからを加え、全体をなじませる。
3. ☆を加え、水分を飛ばすように炒め煮にする。
4. 仕上げに細ねぎを加え、素早く混ぜ合わせたら火からおろし完成。

ポイント

食物繊維やたんぱく質、カルシウム、カリウムなどを豊富に含むおから。健康的な身体づくりのために積極的に摂りたい食材ですね。砂糖・みりんの代わりにスイーティを使用することで、ヘルシーさが一層増します。

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