■ブールドネージュショコラ■
カロリー(1人分) 226.8Kcal
調理時間 40分
砂糖より 22.4Kcalダウン
【材料(6人分)】総カロリー 1360.5Kcal
☆薄力粉 50g
☆アーモンドパウダー 50g
☆コーンスターチ 25g
☆ココア 15g
無塩バター 100g
カロリーゼロ天然甘味料sweete 10g
塩 ひとつまみ
ココア(仕上げ用) 適量
カロリーゼロ天然甘味料sweete(仕上げ用) 適量
【作り方】
- バターは室温に戻しておく。
- 1にスイーティと塩を加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
- ☆をふるい入れる。
- 手で、まとめるように混ぜる。
- 冷蔵庫で10分ほど冷やす。
- オーブンを160℃に温め始める。
- 5を約10gずつ丸める。
- 160℃のオーブンで15分~20分焼く。
- 十分に冷めたら、仕上げ用のココアとスイーティをまぶして完成。
ポイント
ブールドネージュショコラは、アーモンドプードルを使用するため、薄力粉の量を控えることができます。このレシピでは砂糖は一切使用せず、代わりにスイーティを使用しているので、さらに糖質量を抑えられます。
ほろりとした食感が魅力であるため、熱いうちはとても壊れやすいです。仕上げは、十分に冷めてからおこなってください。
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