ブールドネージュショコラ

■ブールドネージュショコラ■

カロリー（1人分）                   226.8Kcal

調理時間                                   40分

砂糖より                                   22.4Kcalダウン

【材料（6人分）】総カロリー      1360.5Kcal

☆薄力粉                                         50g

☆アーモンドパウダー                   50g

☆コーンスターチ                          25g

☆ココア                                        15g

無塩バター                                     100g

カロリーゼロ天然甘味料sweete    10g

塩                                                   ひとつまみ

ココア（仕上げ用）                      適量

カロリーゼロ天然甘味料sweete（仕上げ用）    適量

【作り方】

1. バターは室温に戻しておく。
2. 1にスイーティと塩を加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
3. ☆をふるい入れる。
4. 手で、まとめるように混ぜる。
5. 冷蔵庫で10分ほど冷やす。
6. オーブンを160℃に温め始める。
7. 5を約10gずつ丸める。
8. 160℃のオーブンで15分～20分焼く。
9. 十分に冷めたら、仕上げ用のココアとスイーティをまぶして完成。

ポイント

ブールドネージュショコラは、アーモンドプードルを使用するため、薄力粉の量を控えることができます。このレシピでは砂糖は一切使用せず、代わりにスイーティを使用しているので、さらに糖質量を抑えられます。

ほろりとした食感が魅力であるため、熱いうちはとても壊れやすいです。仕上げは、十分に冷めてからおこなってください。

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